1. 
                    

                      1. 养殖技术网(www.aphuanyuwanglan.com)提供全面的小龙虾|海参|蟾蜍|大鹅|蜂蜜|黄鳝|孔雀|牛|泥鳅|螃蟹|青蛙|蛇|兔子养殖技巧、农业种植技术和致富项目。

                        热门搜索: 种植技术 金银花 红豆杉 冬虫夏草 绿萝 富贵竹 文竹 橡皮树 蟹爪兰 家禽养殖 蚊子

                        首页农业专题 > 竹笋
                        :竹笋

                        竹笋

                        竹笋为多年生常绿草本植物竹的的幼芽,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭,具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,不仅可以促进肠道蠕动、帮助消化、去积食、防便秘,还有预防大肠癌的功效,本期竹笋专题将主要为大家介绍竹笋的营养价值、竹笋怎么剥皮、竹笋的做法大全等相关知识。
                        专题文章
                        专题内容

                        :竹笋多少钱一斤

                        竹笋多少钱一斤?

                        竹笋的品种不同价格不一样,市场价格通常在5~10元左右一斤。竹笋原产于中国,类型众多,适应性强,分布极广,在中国自古被当作“菜中珍品”。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅,笋芽常露出土面,冬季易受冻害,出笋期主要在夏秋季。

                        :竹笋怎么剥皮

                        竹笋怎么剥皮?

                        1、技术一:用刀在竹笋上划一刀,因为要一次划破多层笋皮,所以建议用锋利一点的刀子,划完后沿着这条线就可以直接剥了,这样子处理后笋皮可以一次全部剥下来。

                        2、技术二:用刀将竹笋的尾部切掉,左手倒拿着竹笋,右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮,双手顺着划开的口子往两边一掰,笋皮一次性就脱下来了,不用一层一层去剥。

                        :新鲜竹笋怎么切

                        新鲜竹笋怎么切?

                        1、切片:将竹笋切成两半,然后斜切成薄片即可。

                        2、切丝:竹笋先切成均匀厚度的片,再斜切成丝。

                        3、切块:先横着将竹笋切成若干6~7厘米厚的段,再把每段切成4~6块,视竹笋的粗细而定。

                        4、滚刀:拿住竹笋的根部,用刀从竹笋嫩的头斜着往下切,每切一刀就将竹笋转一次,直到切完为止。

                        :竹笋的营养价值

                        竹笋的营养价值

                        1、开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良、脘痞纳呆之症。

                        2、宽胸利膈:竹笋所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出。

                        3、开膈消痰:竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症。

                        4、增强免疫:竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功可以,提高防病抗病可以力。

                        5、预防心病:竹笋含丰富蛋白质,可以供给身体适当的养分,增强机体抵抗力,防治动脉硬化,用竹笋、陈蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服对治疗心脏病有帮助。

                        :竹笋的做法大全

                        竹笋的做法大全

                        1、清炒竹笋

                        【材料】竹笋250克,大葱5克,姜3克,盐1克,酱油1克,味精1克,植物油15克。

                        【做法】①先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的竹笋片)切丝。②将素油适量置锅内烧热,下笋丝爆炒。③加细盐少许,淋入鸡汤或清水适量。④焖烧3~5分钟,撒上味精炒匀即成。

                        2、鲫鱼春笋汤

                        【材料】鲫鱼1条约400克,春笋200克,蘑菇、姜片、盐、胡椒粉、葱花适量。

                        【做法】①将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟。②爆香姜片,将鲫鱼的两片略煎一下(这样汤容易变白)。③加水,放入春笋和蘑菇,烧开后转小火煮30分钟,起锅后放盐、胡椒粉、葱花。

                        3、竹笋香菇汤

                        【材料】香菇25克,竹笋15克,金针110克,姜5克,味精1克,精盐3克,清汤300克。

                        【做法】①香菇泡软去蒂切厚丝,姜切丝,金针洗净后打结,竹笋剥皮切厚丝。②竹笋、姜丝放汤锅中加适量清水,煮沸15分钟,再放香菇、金针煮5分钟后精盐、味精即可。

                        4、竹笋炒肉

                        【材料】竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜

                        【做法】①竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。②锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。③锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里。④把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。

                        发布时间:2017-04-19 19:22:11   来源:互联网   标签:竹笋
                        专题回顾
                        :苦瓜

                        苦瓜

                        苦瓜为葫芦科苦瓜属植物,为一年生攀缘草本,广泛栽培于世界热带到温带地区,中国南北均普遍栽培,具有...

                        :枸杞

                        枸杞

                        枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称,人们日常食用和药用的枸杞子多...

                        :龙胆草

                        龙胆草

                        龙胆草别称草龙胆、苦龙胆草、地胆草、山龙胆、四叶胆等,为菊科龙胆属多年生草本植物,主产东北地区,...

                        :沙丁鱼

                        沙丁鱼

                        沙丁鱼是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称,因最初在意大...

                        :紫薯

                        紫薯

                        紫薯为旋花科番薯属缠绕藤本植物,薯肉呈紫色至深紫色,富含硒元素和花青素,营养价值非常高,具有很高...

                        :狗肉

                        狗肉

                        狗肉又叫香肉、地羊等,有至尊肾宝美誉,我国民间有“天上的飞禽,香不过鹌鹑。地上的走兽,香不过狗肉...

                        :豇豆

                        豇豆

                        豇豆俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角等,为豆科豇豆属一年生植物,营养价值丰富,具有理中益气、健胃补肾...

                        :小尾寒羊

                        小尾寒羊

                        小尾寒羊是我国肉裘兼用型绵羊品种,具有长发育快、早熟、繁殖力强、性可以遗传稳定、适应性强等养殖优点...

                        :文竹

                        文竹

                        文竹是著名的观赏植物之一,别称云片松、刺天冬、云竹等,为多年生常绿藤本观茎植物,具有极高的观赏价...

                        :绿松石

                        绿松石

                        绿松石因形似松球色近松绿而得名,我国古人称碧甸子、青琅秆等,欧洲人称土耳其玉或突厥玉,有着几千年...

                        :山茱萸

                        山茱萸

                        山茱萸别称山萸肉、山芋肉、山于肉等,成熟果实为中药,分布于山西、江苏、浙江、安徽、江西、山东、河...

                        :黑茶

                        黑茶

                        黑茶属后发酵茶,六大茶类之一,因成品茶外观呈黑色而得名,含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和...